Local colaborador
El racó de la paella
Carrer de Mossèn Rausell, 17, 46015 Campanar, València
El Racó de la Paella es más que un restaurante: se trata de una casa de finales del siglo XVIII situada en el Casco Viejo de Campanar, cuyo entorno está declarado patrimonio histórico. Las pinturas de sus paredes, los azulejos que decoraban las distintas estancias y sus techos abovedados con vigas de madera, junto con el suelo de ladrillo de la época, hacen que la visita a nuestro local sea toda una experiencia, en la que se nos recuerde no solo por la exquisitez de su cocina sino también por el ambiente especial que en él se respira. Cocina tradicional valenciana: nuestra carta ofrece una gran variedad de elaboraciones con productos frescos de calidad, con platos como la Titaina o el Esgarraet, y nuestras creaciones más vanguardistas como nuestro Bonito en escabeche con salsa y caramelo de ajo o el Hummus de garrofón. Fuera de carta, platos tradicionales de temporada como la Clochina o el Calamar…
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